增加部分循证

README.md

@@ -43,29 +43,33 @@
 ##### 固体
 * 白肉
   * [JAMA子刊：食用红肉和加工肉类会增加心脏病和死亡风险！鱼肉和家禽肉则不会](https://zhuanlan.zhihu.com/p/268401670)
+    * 出处：[Associations of Processed Meat, Unprocessed Red Meat, Poultry, or Fish Intake With Incident Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality](https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/articlepdf/2759737/jamainternal_zhong_2020_oi_190112.pdf)
     * 增加红肉摄入与死亡风险相关。八年内平均每天增加至少半份红肉摄入（半份红肉相当于14g加工红肉或40g非加工红肉）的调查对象，在接下来八年内全因死亡风险增加10％（HR, 1.10; 95%CI, 1.04-1.17）；每周吃两份红肉或加工肉类（但不包括家禽或鱼类）会使全因死亡风险增加3%
     * ![红肉](https://user-images.githubusercontent.com/2707039/163703960-6f321de5-4daa-4ea5-95b9-af9c96f1c1bc.jpg)
   * [红肉和白肉最大的区别是什么？为啥要这么分呢？](https://www.zhihu.com/question/67223570/answer/809785380)
 * 蔬果
   * [每年54万人死亡，竟是因为水果吃得少！？这已成十大死亡因素之一！](https://www.sohu.com/a/322360740_164924)
+    * 出处：[Estimated Global, Regional, and National Cardiovascular Disease Burdens Related to Fruit and Vegetable Consumption: An Analysis from the Global Dietary Database (FS01-01-19) ](https://academic.oup.com/cdn/article-abstract/3/Supplement_1/nzz028.FS01-01-19/5516583)
     * 每天摄入200克新鲜水果可使死亡率降低17%，糖尿病大血管并发症（如中风、缺血性心脏病等）风险降低13%，及糖尿病小血管并发症（如糖尿病肾病、糖尿病眼病、糖尿病足病等）风险降低28%
   * [《自然》子刊：每天二两西蓝花，健康长寿都有啦！分析近6万人23年的数据发现，吃含黄酮类食物与死亡风险降低20%相关丨临床大发现](https://mp.weixin.qq.com/s/E6BAi-Vnhr1jXBm0Pys2ZQ)
+    * 出处：[Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort](https://www.nature.com/articles/s41467-019-11622-x)
     * 吃含黄酮类食物与死亡风险降低20%相关
     * ![黄酮](https://user-images.githubusercontent.com/2707039/163703969-42e64f88-e727-4e7d-85f2-07a92e29b613.jpg)
     * Bondonno博士说道“吃不同蔬菜、水果补充，不同种类的黄酮类化合物是很重要的，这很容易通过饮食实现：一杯茶、一个苹果、一个橘子、100克蓝莓，或100克西兰花，就能提供各种黄酮类化合物，并且总含量超过500毫克。
 * 辣椒
   * [辣椒成死亡克星？据调研，常吃辣患病死亡风险可降低61%](https://3g.163.com/dy/article/F6Q7I1ME053228ZU.html)
+    * [Chili pepper consumption and mortality in Italian adults](https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109719382063)
     * 2016年Plos One 的另一项来自美国的研究以16179名，年龄在18岁以上的人群为对象，并对其进行了高达19年的随访，发现在4946例死亡患者中，食用辣椒的参与者的全因死亡率为21.6％，而未食用辣椒的参与者的全因死亡率为33.6％。相较于不吃辣或很少吃（少于每周两次）的人群，每周吃辣＞4次的人群总死亡风险降低23%，心血管死亡风险降低34%。
 * 鸡蛋
   * [每天多吃半个蛋，增加7%的全因和心血管死亡风险？](https://m.thepaper.cn/baijiahao_11540780)
+    * 出处：[NIH-AARP工作主页](https://dietandhealth.cancer.gov/)、[Egg and cholesterol consumption and mortality from cardiovascular and different causes in the United States: A population-based cohort study](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7872242/)
     * 每天多吃半个蛋，增加7%的全因和心血管死亡风险？在假设性替代分析中，研究者发现，用等量的蛋清/鸡蛋替代物、家禽、鱼、乳制品、坚果和豆类分别替代半只全蛋（25克/天）可以降低6%、8%、9%、7%、13%和10%的全因死亡率。
 * 坚果
-  * [想活100岁? 科学告诉你什么才是关键](https://www.sohu.com/a/350415286_671198)
-    * 多项研究表明，坚果对预防心脏病、高血压、炎症、糖尿病、代谢综合征、腹部脂肪堆积甚至某些形式的癌症具有有益作用。另据一项研究发现，每周至少食用三份坚果的人过早死亡的风险降低了39%。此外，最近两项针对35万人的研究表明，在研究时间段内常吃坚果的人死亡风险降低了4%至27%，而每天坚持吃1份坚果的人死亡率降低幅度最大。
-    * 多吃坚果可以分别降低24％冠状动脉心脏病，11％的中风，19％的心血管疾病，18％的总体癌症和19％的全因死亡率的相对风险。另外，摄入坚果还能对呼吸系统疾病、糖尿病和传染病死亡率的相对风险性分别下降了52％，39％和75％。
   * [哈佛20年研究：吃核桃的人更长寿，显著减少全因死亡，延长寿命](https://www.163.com/dy/article/GKVOMMMF05148PF4.html)
+    * [Association of nut consumption with total and cause-specific mortality](https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1307352)
+    * 通过分析发现，经常食用核桃可以延长寿命，降低心血管疾病死亡风险。比起不吃核桃，每周食用核桃5份以上（1份28克）的健康预期寿命延长1.3岁，全因死亡风险降低14%，心血管疾病死亡率降低25%。
   * [研究：每日食生坚果，死亡率降20%](https://zhuanlan.zhihu.com/p/44454030)
-* 碳水
+* 碳水（存有大量争议）
   * [低碳生酮饮食（四）碳水化合物与长期死亡率](https://zhuanlan.zhihu.com/p/137815934)
     * 碳水越低，寿命越短；碳水越高，寿命也轻微缩短；碳水50%左右（其实按照一般的说法，这也算高碳水）是最长寿命区间 
     * ![碳水](https://user-images.githubusercontent.com/2707039/163703985-a2e2f8ac-101a-4f3c-903b-6850507f144b.jpg)
@@ -86,9 +90,13 @@
 ##### 液体
 * 牛奶
   * [《柳叶刀》调研21个国家13万人：每天1斤牛奶或酸奶，心血管死亡风险下降23%](https://www.sohu.com/a/253940257_419768)
+  * 出处：[Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study](http://mdrf-eprints.in/1114/1/Association_of_dietary_patterns_and_dietary_diversity_with_cardiometabolic_disease_risk_factors.pdf)
   * 与不食用乳制品的人相比，每天摄入两份乳制品（一份指244克牛奶/酸奶，15克奶酪或5克黄油）的人，**全因死亡风险下降了17%**，心血管死亡风险下降23%，中风风险下降33%
 * 茶
   * [10万中国人随访7年发现，每周喝三次茶与全因死亡风险降低15%，预期寿命增加1.26年相关 ](https://www.jianshu.com/p/5461a205cf95?utm_campaign=hugo)
+  * 出处：[Tea consumption and the risk of atherosclerotic cardiovascular disease and all-cause mortality: The China-PAR project](https://www.researchgate.net/profile/Fangchao-Liu-4/publication/338483323_Tea_consumption_and_the_risk_of_atherosclerotic_cardiovascular_disease_and_all-cause_mortality_The_China-PAR_project/links/5e55e5e94585152ce8efe511/Tea-consumption-and-the-risk-of-atherosclerotic-cardiovascular-disease-and-all-cause-mortality-The-China-PAR-project.pdf)
+  * [中国成年人饮茶与死亡风险的前瞻性关联研究](http://rs.yiigle.com/CN112338202202/1351516.htm)
+  * 纳入分析的438 443例研究对象随访11.1年共发生死亡34 661例。与从不饮茶者相比，当前非每日饮茶者和每日饮茶者全因死亡HR值（95%CI）依次为0.89（0.86~0.91）和0.92（0.88~0.95）。分性别分析显示，饮茶对全因死亡风险的保护作用主要见于男性（交互P<0.05）
 * 无糖（甜味）饮料
   * [「无糖饮料使死亡风险增加 26 %」，是真的吗？](https://www.zhihu.com/question/418598272/answer/1450648364)
     * 相比于软饮料摄入量＜1杯/月的参与者，混合软饮料摄入≥1杯/天的参与者死亡风险增加18%，而**摄入含糖软饮料或无糖软饮料会令死亡风险分别增加11%和27%。**